四川柑子有哪些核心品種？三大主力揭秘

　　當(dāng)我們問起"四川柑子有哪些"時，多數(shù)人只能說出耙耙柑。其實在川渝地區(qū)，春見（耙耙柑）、不知火（丑柑）、愛媛38號構(gòu)成黃金三角。以2023年四川省農(nóng)業(yè)廳數(shù)據(jù)為證，這三大品種占據(jù)全省柑橘種植面積的62%（來源：川農(nóng)發(fā)〔2024〕8號文）。我們團隊在眉山調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，果農(nóng)王大姐的5畝果園里，春見畝產(chǎn)達4000斤，每斤收購價比普通柑橘高出1.2元。

種植技術(shù)對比：春見vs不知火

項目春見柑不知火成熟期12-1月2-3月甜度范圍13-15°Bx14-16°Bx果肉特點細(xì)膩化渣脆嫩多汁畝均投入3800元4200元

五步挑選法：買到正宗四川柑子

注意：表皮光滑≠優(yōu)質(zhì)柑子。不知火因凸頂造型常被誤認(rèn)為次品，其實這正是品種特征。中國柑橘協(xié)會檢測顯示，丑柑維生素C含量比普通柑橘高28%（來源：中柑協(xié)2023年報）。

產(chǎn)業(yè)鏈 *** ：從田間到舌尖

　　有趣的是，四川柑子有哪些加工形態(tài)？除了鮮食，丹棱縣已開發(fā)出柑橘果酒、果醬、精油等12種衍生產(chǎn)品。我們試吃發(fā)現(xiàn)，采用低溫冷榨技術(shù)的果醬，能保留83%的原始風(fēng)味。反直覺的是，加工品利潤率反而比鮮果高15-20個百分點。

　四川柑子有哪些發(fā)展?jié)摿Γ恳詯坻?8號為例，這個被稱為"果凍橙"的品種，在電商平臺復(fù)購率達37%。值得注意的是，晚熟品種種植需防范春季霜凍，2022年蒲江縣損失了約1500萬元產(chǎn)值。，選擇適合的四川柑子品種，需要綜合考慮自然條件和市場趨勢。