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柑橘防腐技術論文(柑橘防腐技術論文范文)

發布于:2024-12-21 作者:admin 閱讀:7
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臍橙怎么保鮮防腐?

1、避免高溫:不要將臍橙放置在高溫環境中,因為高溫會加速果實的成熟和腐爛過程。濕度控制:保持適當的濕度可以減少水分蒸發,避免臍橙變干。但同時要注意通風,防止因濕度過高而導致霉變。包裝材料:使用透氣性好的包裝材料,如紙袋或網狀塑料袋,可以幫助保持適當的氧氣和二氧化碳交換,延緩果實老化。

2、塑料薄膜帳篷貯藏:主要就是經常查看,當帳壁上凝集水珠時應打開帳篷通風透氣,避免臍橙變質和腐爛。每10~15天檢查選果一次,挑出傷果、爛果、病果。地窯貯藏:果實入窖后,每隔7~10天檢查一次,主要檢查爛果情況和換入新鮮空氣,及時降溫降濕。初期還要提水汽。

3、臍橙的保鮮首先要求在1至10攝氏度的溫度和80至95%的相對濕度下進行,同時需要保證庫內空氣的新鮮。 雖然臍橙對貯藏環境有一定的要求,但在簡易的貯藏條件下,這些條件并非不可達成。通過地緣優勢進行貯藏,采取適當的防腐措施,以及及時的采收,可以在一定程度上達到良好的貯藏效果。

4、對于用于貯藏保鮮的臍橙,可適當提前采收,即當果皮著色三分之果實達到八成成熟且果實堅硬未變軟時采收。果實防腐保鮮處理 果實采收后,應在24小時內使用防腐保鮮劑進行處理。選擇的藥劑包括鮮綠保、戴挫霉、百可得、咪鮮安和綠色南方專用保鮮劑,以及額外的4-D,用于配制防腐保鮮藥液。

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5、在這種情況下,建議不要儲存超過2周贛南臍橙怎么保存久一些 1如果數量少,可以放在冰箱里,但放前必須用防腐劑袋密封,否則水容易流失起皺不可食用2數量多應采用保鮮袋包裝,密封,紙箱包裝,常溫冷藏3臍橙。

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6、正確采果:雨天不采果;器具不碰傷果皮;一果二剪。貯藏庫殺菌:用硫磺燃燒薰殺病菌,密封1—2天。及時防腐保鮮。

龍超安個人簡介

1、龍超安,1976年5月出生,擁有博士學位,目前擔任副教授,是一位來自江西的學者。他于1996年至2000年在華中農業大學園藝系攻讀果樹專業,獲得學士學位。

怎樣用硅窗袋貯藏柑橘?

用過的硅窗袋經消毒后可重復使用,破損修補后可再用。貯藏的錦橙應在成熟中期初采收。庫內保持溫度在6~17℃,庫溫不得長久低于2℃以下。相對濕度為85%~92%。

可用于果蔬密閉貯藏保鮮的薄膜種類很多,目前廣泛應用的材料有低密度聚乙烯(LDPE)、高密度聚乙烯(HDPE)、聚氯乙烯(PVC)、聚丙烯(PP)、聚乙烯醇(PVA)等,它們與硅橡膠模黏合可制成硅窗氣調袋(帳)。

氣調貯藏成本較高, *** 作復雜,適合于長期貯藏或經濟價值高的產品,如自發氣調貯藏,如蘋果的硅窗袋包裝,成本較低且 *** 作簡單。

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提高二氧化碳濃度,可顯著延長一些水果的貯藏期,如蘋果可由6個月延長至10個月。然而,氣調貯藏并非所有果蔬都適用,成本較高且 *** 作復雜,適合長期貯藏或價值高的產品。我國目前多采用自發氣調貯藏,如蘋果硅窗袋包裝和蒜薹塑料袋小包裝,雖效果稍遜于傳統氣調,但 *** 作簡單,成本低,風險小。

年法國馬賽林(P.Marcellin)首先把硅橡膠薄膜調氣窗成功地用于蘋果貯藏。1970年由法國(Rhonetoulene)化工公司經營了這一技術, *** 兩種規格的硅窗袋,AC-500和AC-1000(圖4)。中國1976年開始進行硅窗帳、袋貯藏蘋果的試驗研究,并在山西土窯洞中采用硅窗大帳堆藏的方式貯藏蘋果。

壓以石塊,用土埋好,使其成為一個密封的貯藏 *** 。注意硅窗面積為50千克黃瓜用0.045~0.05米。(2)硅窗塑料袋貯藏。將挑好的黃瓜裝入硅窗塑料袋中,每袋10~15千克,扎封袋口,放入通風庫或土窖中,可以放在架上或放在筐里碼垛,注意不要遮蓋硅窗。硅窗面積一般為0.01~0.015米。

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