沃柑是中國南方的柑橘之一，主產地有云南和廣西兩個省份。固然都叫沃柑，但云南高山沃柑和廣西沃柑有很明顯的區別。

云南高山沃柑產區位于云南省滇中高原，海拔在1000米以上的山區。那里年均勻氣溫16°C-18°C，日照充沛，夜間溫差大，有利于柑橘果實的甜度增加，所以口感較為甜美，汁多味厚，香氣濃重。

廣西沃柑產區位于廣西壯族自治區的桂林市、梧州市、賀州市等地，次要散布在海拔200-700米的丘陵地帶。那里天氣溫暖潮濕，四時清楚，雨量充沛，退熱期長，果實口感稍顯酸澀，但喜歡口感酸甜的人卻認為那種沃柑更具有特色。

云南高山沃柑次要品種有紅皮、黃皮和綠皮等。此中以紅皮沃柑為，果皮呈紅色或淡紅色，果肉顏色為淡紅色到粉紅色，口感鮮甜多汁，果香濃重。

廣西沃柑次要品種有綠皮、黃皮等。此中以綠皮沃柑為常見，果皮呈黃綠色，果實較大，量地松軟，爽口耐貯存，果汁豐碩。

云南高山沃柑果實外表有紅色或深紅色的黑點，果皮稍厚且光滑有光澤，果形較小，橙色稍明顯。而廣西沃柑則果型較大，外不雅呈扁球形，果皮較薄，多汁度高，色澤黃綠。

固然云南高山沃柑和廣西沃柑都是的柑橘品種，但因為天文情況、品種和外不雅的差別，其口感和特點也有所差別。所以在購置時要按照本身的口味選擇合適本身的沃柑。