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柚（學名：Citrus maxima (Burm.) Merr.）是蕓香科、柑橘屬動物。喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉凡是暗紫紅色，嫩枝扁且有棱。
葉量頗厚，色濃綠，闊卵形或卵形，連冀葉長9-16厘米，寬4-8厘米。總狀花序，有時兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規則5-3淺裂；花瓣長1.5-2厘米；雄蕊25-35枚，有時部門雄蕊不育。
果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，果皮甚厚或薄，海綿量，油胞大，凸起，果心實但松軟，瓢囊10-15或多至19瓣；種子多達200余粒，亦有無子的，外形不規則，凡是近似長方形，單胚。花期4-5月，果期9-12月。
桔組果實一般較柑為小，扁形、皮薄而松、極易剝離，海綿層為淡黃色，胚是深綠色，豐年桔、紅桔、墨桔、乳桔等。
柑類一般較桔大，扁圓形，皮稍厚，較易剝離，海綿層為白色，胚淡綠色，有蕉柑、溫州蜜柑等。
金柑類果小，桔皮肉量化，味苦澀，瓤瓣少(3-7瓣)，品種有山金柑、羅浮柑、圓金柑、金彈等。
種植橙子的時候如何才氣削減橙子籽的數量？選擇品種最為關鍵，好比秭歸臍橙中華紅血橙就沒有，紐荷爾圓紅也沒有，長紅也沒有，羅賓臍橙也沒有！由品種決定的。
沃柑種植需要的海拔？沃柑種植需要的海拔要1000米擺布，年均溫度17.5℃擺布。
沃柑（沃桔）屬于春桔，是晚熟型的雜柑（雜交柑橘）品種，此品種具有長勢興旺，冬季果實落地少，掛果才能強，掛果采收期長的特點。從成熟期的1-2月份能夠采收上市，最長能夠到5月份之間均可采收。果實豐滿外不雅喜慶，果肉嫩滑、皮薄、橙色的果肉，汁多，所以口感甜柔、低酸爽口，營養成分很高，含有大量的維生素。因為是在3月前后上市，可以與其他品種錯開上市，因而價格好，銷量高。
1、品種特征
果實中等大小，單果重130克擺布，果實扁圓形，橫徑6.7厘米，縱徑5.7厘米，果形指數0.85，果皮光滑，橙色或橙紅色，油胞細密，微凸或與果面平，凹點少。果頂端平，有不明顯的印圈，柱區放射溝紋不明顯。果皮包著緊，果皮厚0.36厘米，容易剝離，海綿層黃白色，囊瓣9～11瓣，中心柱大小1.25厘米×1.05厘米，果肉橙紅色，汁胞小而短，囊壁薄，果肉細嫩化渣，多汁味甜。種子數9～20粒，種子棒狀，單胚。該品種在重慶北碚一般4月中旬開花，11月中下旬轉色，1月中旬成熟，采收期從1月中旬至3上旬,果實耐貯性好，天然留果時間可從成熟的1-2月到7-8月份。
2、產量表示
該品種次要以早秋梢為成果母枝，成果枝梢多為有葉花枝，一般樹冠中下部坐果率較高。枳砧“沃柑”嫁接苗，定植3年后即起頭試花，第4年株產可達5.1公斤, 第5年株產可達19.7公斤。高換在日南1號中間砧上的“沃柑”第2年即可少量試花，單株產量在3.4公斤-10.4公斤之間，第3年株產可達17.2公斤，畝產1400公斤擺布。
3、適應天氣
“沃柑”耐寒性中等，適宜年均溫17.5℃以上的柑橘產區種植，要求冬季更低氣溫不低于-1℃。消費中可選用香橙、紅橘、枳、枳橙做砧木，與枳柚存在嫁接不親和性，制止選擇枳柚做砧木。在熱量高的地域，制止選用沃爾卡默、粗檸檬等強勢砧木，以免果實酸渡過低而使風味變淡，香橙嫁接次要特點是長勢快產量高，枳殼的特點是口味好，抗旱才能強。
橘桔橙柑怎么區別？1.果實的外形差別 柑的果實較大,近似于球形;橘的果實較小,凡是為扁圓形;橙的果實較大,一般是圓形或者長圓形。三者按個頭大小排序為:柑>橙>橘。
2.果皮的特征差別 柑的果皮顯黃色、橙黃色、橙紅色,果皮粗厚,海綿層厚,量感松;橘的果皮色橙紅、墨紅、橙黃,果皮薄并寬松,海綿層薄,量感較韌;橙的果皮外表光滑,比力薄,
3.剝皮難易水平差別 柑的果皮略難剝;橘的果皮比力容易剝開;橙的果皮不容易剝開。
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